Nicole Rodrigues Bi Campeã Brasiliense Bikini IFBB da entrevista para MD Latino TV por Kleber Caramello

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Hamburguer Light por Nicole Rodrigues

Olá galera! Bom fim de semana a todos!

Faz muuuito tempo que não posto aqui né? Mas estou em uma correria sem tamanho! Porém hoje nessa loucura de alimentação mega restrita tive uma ideia e vim compartilhar com vocês!!! Essa vale a pena ein!? Até no pré contest a dica está valendo super bem =D
É a receita de um hamburguer bem light!
Lembrando que vale àqueles que estão "permitidos" a uma refeição de carne vermelha por dia.


INGREDIENTES
350g de patinho (carne vermelha das mais magras) limpo e moído
200g de batata cozida
4 rodelas fininhas de tomate (cortar picar as rodelas)
cebola em cubinhos bem pequenos

TEMPERO (sugestão - foram os que eu usei)
orégano
alho picado

Chá - variedades e benefícios - ESPAÇO DA NIC

Bom dia gente! Hoje vai ser uma postagem dobradinha... Eu tomando meu bom e velho chá preto de manhã comecei a pensar nos seus benefícios e resolvi pesquisar os benefícios de vários tipos de chá... então aqui vai

O chá – que teve sua origem no Oriente – tornou-se popular em vários países e também no Brasil, sendo a segunda bebida mais consumida no mundo, depois da água. No início, o chá era consumido apenas com objetivo medicinal, mas aos poucos passou a ser usado, como bebida, por prazer. E, dependendo da folha usada na infusão, a bebida pode oferecer nutrientes que ajudam no bom funcionamento do organismo.

• Estímulo do apetite: alecrim, agrião, camomila, melissa, dente-de-leão, sálvia, manjerona, alfavaca.
• Calmantes ou sedativos: capim-cidreira, maracujá, valeriana, hortelã, folha de laranja, melissa, alface e angélica.
• Melhora nos problemas estomacais e intestinais: erva-doce, hortelã, camomila, poejo, angélica, sálvia e funcho.
• Digestivos: hortelã, camomila, boldo, quássia, raiz de genciana, sálvia, carqueja, anis estrelado.
• Cicatrizantes: eucalipto, cavalinha, maracujá, couve, babosa, bálsamo-do-peru, cardo santo.

Pasta de ricota e requeijão light - Espaço da NIC

Boa noiteeee galera! :D

A postagem de hoje é sobre uma dica bem versátil e gostosa. E, claro, ridícula de fazer! hahahahahaa
Pasta de ricota e requeijão light (o bom e velho requeijão light) com ervas! Eu já utilizei esse acompanhamento com coisas diferentes e deu super certo.


INGREDIENTES:

* 40 g de ricota light
* 1 1/2 colher (sopa) de requeijão light
* 1 colher (sopa) de leite desnatado e/ou 0% lactose
* manjericão
* salsa
* cebolinha
* cebola
* pimenta calabresa

Panquecas de Farinha de Aveia

Boa noiiiite galera!! :)
Então, como eu já havia postado, hoje eu vou colocar aqui uma receita boa pra comer em um lanche ou variar o almoço.

INGREDIENTES
- 6 claras e  4 gemas
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- pitada de sal (ou sal nenhum)
- 3 colheres (sopa) de leite desnatado e/ou 0% lactose

MODO DE PREPARO:

1- Colocar os ovos no liquidificador junto com o leite e o sal. Bater e ir colocando a farinha aos poucos.
* Vai ficar uma massa meio rala, não tão consistente.
2- Untar uma frigideira com um nada de azeite (eu geralmente ponho um fio de azeite e espalho com um papel toalha) ou com PAM pro pessoal que já usa (já vi no pão de açúcar +/- R$14,00)
3- Despejar a massa na frigideira o suficiente para cobrir o fundo dela. Fogo baixo.


* Eu aconselho a ir girando suavemente a frigideira para que a massa se espalhe e fique pronta mais rápido.
Ela geralmente vai começar a se soltar quando estiver no ponto de virar. Só mexer um pouquinho a frigideira e consegue-se perceber que ela ja desgrudou do fundo.

RENDIMENTO: Nas frigideiras grandes de 3 a 4 panquecas; nas menores, de 5 a 6.

PRONTO =) É possível rechear com qualquer coisa.
Banana em rodela com canela;
Frango desfiado;
Atum;
Carne desfiada... etc etc etc

DICA DE RECHEIO (muuuito fácil e rápido)
- 1 lata de atum light (conservado na água e +/- 12 a 15g de proteína)
- 1 fatia de ricota
- 2 champignons fatiados
- cebola picada
- 1 colher (sopa) de requeijão light

MODO DE PREPARO:

1- Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os. Pronto =D Não é preciso nem levar ao fogo.

2 - Recheio suficiente para 2 panquecas (grandes) e 3 (pequenas).

Por: Nicole Rodrigues - atleta Bikini IFBB - Campeã Brasiliense 2012

Surpresa de Brócolis

Bom dia galera! Então, ontem postei no meu facebook os benefícios do brócolis e disse que procuraria alguma receita legal para postar! Achei algumas mas muitas usam coisas nada light no preparo. São todas ótimas e interessantes e devem ser uma delícia, masss... nada light! :S

O que eu resolvi fazer aqui é postar pra vocês ma alternativa interessante para se utilizar no off ou em uma dieta que não seja tão restrita quanto a de nossos atletas em época de preparação! Então lá vái o que precisamos ter para o preparo da "Surpresa light de brócolis"

INGREDIENTES:

- 1 maço de brócolis

- 3 batatas (pequenas) cortadas e cozidas em pedaços pequenos

- 1/2 pacote de ricota

- 1/4 de xícara de leite desnatado e/ou 0% lactose

- 3 colheres de sopa de requeijão Light ou Zero (+/- 11g de proteínas; 0g carbo; 8g gorduras totais)

- 100 gramas de peito de peru picado

- 50 gramas de queijo parmesão light para polvilhar

- alho,cebola, azeite e sal a gosto

- 100 g de frango desfiado (cozido ou grelhado)

- Salsa e cebolinha

 

 MODO DE PREPARO:

1 - Lavar bem o brócolis e cozinhá-lo pouco. Quando levantar fervura, retirá-lo e deixar escorrer. Reservar;

2 - Cortar as batatas em pedaços pequenos e cozinhá-las;

3 - Em uma panela refogar (com um pouquiiiinho de azeite) o alho e a cebola. Quando estiver douradinho, colocar o brócolis e refogar mais um pouco. Acrescentar a ricota, o peito de peru e o requeijão. Por último o frango desfiado, a salsa e a cebolinha picadas a gosto;

4 - Após retirar do fogo, acrescentar as batatas e misturá-las;

5 - Em uma travessa refratária, colocar a mistura e por cima, o queijo parmesão ralado.

6 - Levar ao forno até gratinar (mais ou menos 20 a 30 min a 180ºC)

Pode-se fazer também sem o frango na mistura e servir com uma carne desfiada ou o próprio frango grelhado. Com tilápia grelhada também fica uma delícia!!! :D

BENEFÍCIOS DO BRÓCOLIS

Excelente fonte de vitamina C, boa fonte de vitamina A e de folato. Quantidades significativas de proteínas, cálcio, ferro e outros minerais - Rico em bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.
Além disso, uma xícara de brócolis contém 130 mg de cálcio, 1,2 mg de ferro e 5 g de proteínas. Como essa quantidade de brócolis cozido também contém 2,5 g de fibras e de laxativos naturais, este legume é recomendado para prevenir prisão de ventre. O brócolis pode ser adquirido durante o ano todo na maioria dos supermercados e feiras. O congelado tem o mesmo valor nutritivo do fresco. 

 

TABELA NUTRICIONAL - principais substâncias (Porção de 100g):

CARBOIDRATOS - 4,0 g
PROTEÍNAS - 3,6 g
FIBRA ALIMENTAR - 2,9 g
CÁLCIO - 85,9 mg
VITAMINA C - 34,3 mg
FÓSFORO - 78,5 mg
MAGNÉSIO - 29,6 mg
POTÁSSIO 322,1 MG
SÓDIO - 3,3 mg